과거 방송된 ‘tvN 집밥 백선생’에서는 백종원이 꽁치통조림을 이용한 레시피를 공개해 눈길을 끌었다. 특히 이날 백종원이 만든 꽁치통조림 김치찌개 레시피는 간단하면서도 좋은 맛을 내는 비법을 전수한 것.
먼저 윤상 손호준 팀은 꽁치 고추장 찌개를 만들었다. 냄비에 물을 4분의 3 정도 채운 뒤 통조림에 들어있는 꽁치 국물을 냄비에 부어 육수를 우려내 맛을 냈으며 여기에 무를 넣어 시원하면서도 깊은 맛을 냈고, 고추장을 한 숟갈 풀어 시선을 자극했다. 이어 호박 고추 양파 등 채소를 넣은 뒤 통조림 안에 든 내용물을 냄비에 넣고 우려내면 백종원 꽁치통조림 김치찌개가 완성됐다.
여기에 김치 등을 넣어 찌개를 만들면 또 색다른 맛을 즐길 수 있어 눈길을 끈다.
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